LE SILLON

UNE PUBLICATION DE JOHN DEERE

Technologies Agricoles, Éducation Avril 01, 2022

Se connecter grâce á la technologie

Les codes QR relient fermes et consommateurs.

par Larry Reichenberger

La pandémie a stimulé l’intérêt des consommateurs pour l’origine de leurs aliments et la manière dont ils ont été produits. Aujourd’hui, les producteurs peuvent partager ces informations avec l’acheteur directement sur l’étagère ou la vitrine de l’épicerie.

Les codes QR sur les emballages alimentaires et un téléphone permettent ce transfert d’informations. Bien que déjà utilisés dans de nombreux secteurs du marché, les codes QR sont encore nouveaux dans les épiceries, et en particulier dans les rayons Boucherie et Produits frais.

« Les études montrent que les consommateurs veulent en savoir plus sur leur nourriture », déclare Bill O’Neill, président de Wise Up Food (wiseupfood.com).

« Ils veulent soutenir les producteurs et les transformateurs qui utilisent des pratiques durables et régénératives. Et ils ont besoin de ces informations pour prendre une décision d’achat. »

Pour aider dans ce sens, Bill a lancé Wise Up Food en 2020. Wise Up utilise une application pour lire un code QR qui donne accès à une multitude d’informations sur les produits.

« Les acheteurs peuvent accéder à des informations nutritionnelles supplémentaires, à des tutoriels de cuisine, à des recettes et à des données de traçabilité comme une vidéo du producteur qui raconte son histoire. Les étiquettes traditionnelles ne font qu’effleurer la surface de ce que les jeunes consommateurs veulent désespérément savoir sur les produits qu’ils achètent », déclare Bill.

En haut à gauche. Le codage QR permet aux clients de Munsee Meats de récupérer leurs commandes dans des casiers modulaires. Bill O’Neill montre comment l’étiquetage QR de Wise Up Foods permet aux acheteurs d’accéder aux informations sur l’historique de production et de transformation du produit.

Marché cible. Le marketing haute technologie vise principalement les consommateurs de la génération Y (1981–1996) et de la génération Z (1997–2012). Selon une enquête récente de GreenPrint, 77 % de ces consommateurs sont préoccupés par l’impact environnemental des produits qu’ils achètent et 64 % sont prêts à payer plus pour ceux qui correspondent à leurs valeurs.

Les codes QR améliorent également la sécurité et la commodité. À Muncie, Indiana, les producteurs locaux collaborent avec Munsee Meats (munseemeats.com) pour commercialiser leur viande. Une partie des ventes se fait par le biais de casiers libre-service modulaires.

« Nous l’appelons le marché fermier autonome », explique le fermier local Jason Mauck, chef de l’équipe de quatre qui a acheté Munsee Meats en 2020.

Les commandes sont mises en boîte, affectées d’un code QR et livrées au casier modulaire dans un parking très fréquenté. Les clients reçoivent un code QR quand leur commande est prête à être récupérée et utilisent leur téléphone pour ouvrir l’une des 25 portes du système à température contrôlée.

« Il s’agit d’un moyen unique, sûr et pratique d’offrir de la viande fraîche de haute qualité et c’est une façon révolutionnaire pour les consommateurs d’interagir avec les producteurs », déclare Jason. ‡