Le fait maison au niveau supérieur

Lutte antiparasitaire spécifique à votre ferme.

par Katie Knapp

Platon a écrit : « La nécessité est mère de l'invention ».

Je ne connais pas un agriculteur qui ne souscrive pas à cette devise à un moment donné chaque saison. Lorsque quelque chose ne fonctionne pas ou n'est pas disponible, vous devez créer votre propre solution. Le succès de cet état d'esprit « fait maison » finit par démarquer chacun dans le paysage des matières premières.

C'est la situation dans laquelle se sont retrouvés les producteurs mexicains de baies cultivant pour Driscoll's il y a quelques années.

« Nous avons lancé le programme Biological Farming Solutions pour potentialiser la production biologique, qui représente environ 30 % de notre empreinte au Mexique », explique Juan Pablo Molina Baranzini, directeur des opérations chez BerryMex, une entreprise composée d'environ 200 producteurs de l'État de Jalisco. Driscoll's fournit à ces producteurs leurs génétiques de fraises, de framboises, de myrtilles et de mûres, puis commercialise les baies fraîches.

Les produits de qualité manquaient dans leur chaîne d'approvisionnement. Ils ont pris sur eux de résoudre leurs problèmes de parasites et de fertilité, et ont créé des produits pour lutter contre les ravageurs et les maladies et améliorer la santé de leurs sols et de leurs plantes.

« Nous avons appris que ces solutions sont bénéfiques non seulement pour nos producteurs biologiques, mais aussi pour les systèmes conventionnels », explique Juan. « Notre objectif principal est d'être durables en augmentant les rendements et en réduisant les coûts. L'utilisation de nos propres produits réduit nos applications de pesticides et d'engrais de 30 % et nous utilisons moins d'eau. Tout cela rend nos fruits moins coûteux à produire. »

Au-dessus. Heriberto Ibarra Gonzalez hésitait à utiliser ces nouveaux produits proactifs, comme les insectes parasitoïdes pour lutter contre les ravageurs. Les bénéfices sur sa culture biologique se sont avérés suffisants pour justifier de les utiliser dans tous les champs.

Utiliser ce qu'ils ont. Depuis le lancement du programme Biological Farming Solutions (BFS), BerryMex a recruté plusieurs jeunes scientifiques agricoles enthousiastes. Ils travaillent à la fabrication des nouveaux produits phytosanitaires et effectuent une grande partie de l'analyse environnementale.

« Nous analysons l'eau, le sol et les plants pour prendre des décisions concernant les engrais et recherchons tout agent pathogène ou toxine dans le sol. Cela permet de mieux utiliser nos ressources », déclare Uriel Isaías Arias Vázquez, technicien du laboratoire de recherche et développement de BerryMex BFS. « Nous obtenons les résultats en 3 à 5 jours, alors que cela prend 10 à 15 jours à un laboratoire extérieur. » En prélevant des échantillons du sol, ils séparent les bons champignons des mauvais et reproduisent les bons, comme les Trichoderma pour lutter contre les Fusariums et les Phytophthoras. Ils en utilisent un autre pour lutter contre les acariens rouges, les thrips et les mouches blanches.

Un autre ravageur est la Drosophila suzukii (drosophile à ailes tachetées). Ils reproduisent deux parasitoïdes pour attaquer l'insecte nuisible. Les parasitoïdes finissent par tuer l'hôte dont ils se nourrissent, contrairement aux parasites qui s'en nourrissent sans le tuer. Les parasitoïdes sont libérés sur les plants de baies à différents stades de développement du ravageur, les empêchant de se reproduire. Libérer 5 000 à 8 000 de ces minuscules insectes par hectare leur a conféré un taux d'efficacité de 80 % et a permis aux agriculteurs de cesser d'utiliser d'autres pesticides.

L'équipe BFS utilise les mêmes méthodologies pour augmenter la fertilité. En utilisant la matière sèche du biodigesteur d'une ferme laitière voisine, ils créent du jus de vers (lixiviat) et du compost. Ils incorporent 20 tonnes de compost par hectare dans les champs au moment de la plantation, puis appliquent 200 litres de liquide riche en nutriments par hectare tout au long de la saison.

« L'application du lixiviat, un cocktail de micro-organismes, à travers le ruban de goutte à goutte en saison aide la plante à absorber l'engrais qu'elle n'a pas absorbé au départ », explique Jesuan Olmedo, responsable du compost chez BerryMex.

Au bout de quelques années, les producteurs, dont Heriberto Ibarra Gonzalez de la ville de Guzmán, constatent les bénéfices. Les rendements et la qualité prouvent qu'un sol et des plantes plus sains facilitent le travail des autres produits et rendent plus difficile l'installation des ravageurs.

« C'est un changement radical », déclare Heriberto. « Après le passage aux nouvelles méthodes, nos champs biologiques ont donné autant que les champs conventionnels. Nous produisons désormais des baies de meilleure qualité à moindre coût. Notre prix de production se stabilise. »

C'est ce qu'espérait BerryMex. « Nous voulions créer des produits qui amélioreraient la durabilité de nos producteurs. Je pense que nous allons dans la bonne direction avec le programme BFS », déclare Juan. ‡